Diet according to Pitta nature

 पित्त प्रकृति के अनुरूप आहार 

*👉पित्त सरंचना के लिए मीठा, कड़वा और कसैला स्वाद में दोषों पर संतुलित असर होता है। पित्त प्रकारों को ठंडक भरा खाना और पेय की जरुरत होती है। और निम्नलिखित भोजनों को पसंद करना चाहिए*

*🔆अनाज :* बासमती चावल, गेहूं, सूजी, ओट्स, जौ, खसखस।

*🔆सब्जियां :* सब्जियां जिनका स्वाद या तो मीठा, कड़वा या कसैला हो आलू, हरी बीन्स, हरी पत्तेदार सब्जियां, भिंडी, खीरा, फूलगोभी, ब्रोकली, लाल पत्ता गोभी, सफेद पत्तागोभी, मटर, कद्दू, लौकी।

*🔆दालें :* सभी तरह की दालें, जैसे – लाल दालें, चना दाल, उड़द दाल, पीली मूंग दाल, छोले ।

*🔆फल :* केला, नाशपाती, फिरस, खजूर, आम, अंगूर, मीठी चेरीज, नारियल, तरबूज, आलू बुखारा, किशमिश, अनार और मीठे, पके हुए सेब।

*🔆दूध के उत्पाद :* दूध, क्रीम, क्रीम चीज, लस्सी, ठंडी आईस-क्रीम (शर्बत) लेकिन किफायत से।

*🔆तेल और वसा :* घी, मक्खन, नारियल तेल, ऑलिव ऑयल। गांय के घी का उपयोग अधिक करना चाहिए।

*🔆मेवे और बीज :* नारियल, हरे पिस्ता, ।

*🔆स्वीटनर (शक्कर) :* शक्कर, गुड़।

*🔆मसाले :* धनिया, जीरा, सौंफ, किफायती मात्रा में अदरक, इलायची,केसर, जरा सी काली मिर्च, दालचीनी।

*🔆जड़ी-बूटियां :* बेसिल (तुलसी), हरा धनिया, मिन्ट, पार्सले, सेज, लेमन बाम ,सभी मीठी, कसैली और कड़वे स्वाद वाली जड़ी-बूटियां, त्रिफला, सतावर ,बेल चूर्ण।

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Diet according to Pitta nature

*👉For Pitta constitution, sweet, bitter and astringent tastes have a balancing effect on the doshas. Pitta types require cooling food and drinks. And should prefer the following foods*

*🔆Cereals :* Basmati rice, wheat, semolina, oats, barley, poppy seeds.

*🔆Vegetables :* Vegetables which have either sweet, bitter or astringent taste Potatoes, green beans, green leafy vegetables, okra, cucumber, cauliflower, broccoli, red cabbage, white cabbage, peas, pumpkin, bottle gourd.

*🔆Pulses :* All types of pulses, like – red lentils, chana dal, urad dal, yellow moong dal, chickpeas.

 *🔆Fruits :* Bananas, pears, pear, dates, mango, grapes, sweet cherries, coconut, watermelon, plums, raisins, pomegranate and sweet, ripe apples.

*🔆Dairy products :* Milk, cream, cream cheese, lassi, cold ice-cream (sherbet) but sparingly.

*🔆Oils and fats :* Ghee, butter, coconut oil, olive oil. Cow ghee should be used more.

*🔆Nuts and seeds :* Coconut, green pistachio, .

*🔆Sweetener (sugar) :* Sugar, jaggery.

*🔆Spices :* Coriander, cumin, fennel, ginger in economical quantity, cardamom, saffron, a little black pepper, cinnamon.

 *🔆Herbs:* Basil, coriander leaves, mint, parsley, sage, lemon balm, all sweet, astringent and bitter tasting herbs, Triphala, Satawar, Wood Apple powder.

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Sunny pundeer

Muradnagar uttar pradesh India 

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